Fermentācijas burka 1 L GEFU NATIVO G-15810, stikla burka ar gaisa slēdzeni marinēšanai un laktofermentācijai

GEFU NATIVO G-15810 ir 1 litra fermentācijas burka no caurspīdīga stikla ar speciālu vāku, kas aprīkots ar gaisa slēdzeni. Tā ir paredzēta mājas apstākļos dārzeņu marinēšanai un laktofermentācijai – piemērota nelielām partijām, piemēram, skābētiem kāpostiem, kimchi, marinētiem gurķiem un citiem fermentētiem produktiem. Stikla sieniņas ļauj vizuāli sekot fermentācijas procesam, bet gaisa slēdzene izvada radušās gāzes un samazina saskari ar gaisa piesārņojumu.

Praktiski pielietojumi

• Nelielu dārzeņu partiju fermentācija – gurķi, burkāni, bietes.
• Skābētu kāpostu un kimchi pagatavošana.
• Kombučas SCOBY uzglabāšana vai nelieli fermentācijas eksperimenti.
• Ērta novietošana uz virtuves letes vai kompaktos plauktos.

Galvenās specifikācijas

• Tilpums: 1 litrs
• Materiāls: caurspīdīgs stikls
• Vāks: ar integrētu gaisa slēdzeni kontrolētai gāzu izvadīšanai
• Forma: kompakta, cilindriska burka, piemērota novietošanai uz letes
• Redzamība: caurspīdīgas sienas fermentācijas procesa vizuālai kontrolei

Kā lietot

Sagatavo dārzeņus un sālījumu pēc receptes, cieši sablīvē tos burkā, atstājot vietu izplešanās procesam. Aizver vāku un pārliecinies, ka gaisa slēdzene ir pareizi samontēta; ja nepieciešams, piepildi slēdzenes kameru ar ūdeni. Novieto burku istabas temperatūrā, prom no tiešiem saules stariem, lai sāktos fermentācija. Vēro procesu caur stiklu un gāzu izvadīšanu caur slēdzeni; kad sasniegta vēlamā garša, pārvieto uz vēsāku vietu vai ledusskapī, lai palēninātu fermentāciju.

Ieteikumi

Lai iegūtu uzticamus rezultātus, izmanto tīrus traukus un rokas, ievēro atbilstošu sāls koncentrāciju laktofermentācijai un periodiski pārbaudi ūdens līmeni gaisa slēdzenē. Nepārpildi burku – atstāj pietiekami daudz vietas gāzu veidošanās procesam. Gatavos fermentus uzglabā vēsos apstākļos, lai saglabātu garšu un tekstūru.