ZWILLING Miyabi 5000 MCD 67 tērauda Gyutoh nazis, 1 gab.

66–67 HRC cietība – tas ir augstākais līmenis, ko var sasniegt masveidā ražotā virtuves nazī. ZWILLING Miyabi 5000 MCD 67 Gyutoh nav tikai nazis; tas ir instrumentus, kas saglabā asmeni asu arī pēc gadiem ilgas lietošanas.

Kas padara to īpašu

• MC67 MicroCarbide pulvera tērauda kodols, rūdīts līdz 66–67 HRC – izcila asmens noturība
• 67 slāņu Damaskas tērauda apvalks ar ziedu rakstu
• CRYODUR® ledus rūdīšana – paaugstināta izturība un korozijas pretestība
• Tradicionāls D-veida rokturis no Masuras bērza koka, pilns tangs
• Ar rokām darināts Seki pilsētā, Japānā

Praktiskā lietošana

200 mm asmens ir ideāls kompromiss: pietiekami garš, lai vienā kustībā sagrieztu steiku, un pietiekami veikls, lai smalki sakapātu šalotes. D-veida rokturis nodrošina drošu satvērienu, bet pilnais tangs un balsts līdzsvaro nazi tieši pie balsta – tā precizitāte ir nepārspējama. Neatkarīgi no tā, vai sadalāt vistu, smalcināt baziliku vai sagriežat sashimi, asmens ģeometrija slīd cauri produktam ar minimālu pretestību.

Specifikācijas

• Naža tips: Gyutoh šefpavāra nazis
• Sērija: Miyabi 5000 MCD 67
• Asmens kodols: MicroCarbide pulvera tērauds (MC67)
• Asmens apvalks: 67 slāņu Damaskas tērauds, ziedu raksts
• Asmens cietība: 66–67 HRC
• Asmens garums: 200 mm (apm. 8 collas)
• Asmens slīpums: Simetrisks Honbazuke, apm. 9,5–12° katrā pusē
• Rokturis: Masuras bērza koks, tradicionālā D forma
• Tangs: Pilns
• Balsts: Nerūsējošais tērauds
• Ražošana: CRYODUR® ledus rūdīts
• Izcelsme: Ar rokām darināts Seki, Japānā
• Korozijas pretestība: Augsta
• Ieteicamā lietošana: Griešana, smalcināšana, kapāšana
• Asināšana: Ar ūdens akmeni vai keramisko stieni

Kam tas piemērots

Gan profesionāļiem, kas virtuvē pavada stundas, gan mājas pavāriem, kas vēlas ieguldīt nazī, kas kalpos gadu desmitiem. Ja meklējat nazi, kas ir gan funkcionāls, gan skaists, Miyabi 5000 MCD 67 ir īstā izvēle.

Padoms: Lai saglabātu asmeni asu, asiniet to tikai ar ūdens akmeni vai keramisko stieni. Regulāri mazgājiet ar rokām un noslaukiet sausumā. Šis nazis ir domāts, lai to nodotu nākamajai paaudzei.