Šefpavāra nazis ZWILLING 30571-201-0 20 cm

ZWILLING 30571-201-0 ir profesionāls šefpavāra nazis no TANREI sērijas, kas izgatavots Seki, Japānā. Tā 20 cm asmens sastāv no 100 slāņiem augstākās kvalitātes tērauda ar FC 63 serdi, kas ar rokām asināts, izmantojot Honbazuke metodi, sasniedzot 63 HRC cietību. Tas nodrošina izcilu asuma noturību un vienlaikus saglabā lietojamu elastību. Asmens redzams Damaskas raksts, un rokturis ir no ergonomiska Micarta materiāla, nodrošinot drošu satvērienu.

Praktiski pielietojumi

Šis nazis ir ideāli piemērots ikdienas griešanai virtuvē – no dārzeņu un augļu smalcināšanas līdz gaļas un zivju filejēšanai. Pateicoties īpaši smalkajai asināšanai un šūpojošai griešanas kustībai, tas samazina nogurumu ilgstošas lietošanas laikā. Daudzslāņu konstrukcija palielina asmens stabilitāti un nodilumizturību, tāpēc nazis ir piemērots gan profesionāliem pavāriem, gan mājas entuziastiem, kas novērtē precizitāti un izturību.

Galvenās specifikācijas

• Asmens garums: 20 cm
• Serde: FC 63 tērauds, 63 HRC cietība
• Slāņi: 100 slāņu Damaskas tērauds
• Asināšana: Honbazuke metode ar roku
• Rokturis: Micarta, ergonomisks
• Izcelsme: Seki, Japāna