Caso DryAged Master 125 — sausās novecināšanas skapis, 125 L, nerūsējošais tērauds, brīvstāvošs

Caso DryAged Master 125 ir kompresora dzesēšanas sausās novecināšanas skapis ar 125 litru ietilpību, kas paredzēts brīvstāvošai uzstādīšanai. Galvenokārt izgatavots no nerūsējošā tērauda, tas nodrošina kompaktu, viegli tīrāmu vidi ar kontrolētu temperatūru un mitrumu liellopu gaļas, medījumu, desu un līdzīgu produktu sausajai novecināšanai. Skapis ir piemērots mazām profesionālām virtuvēm, specializētiem pārtikas veikaliem un privātiem lietotājiem, kuriem nepieciešami precīzi vides apstākļi kompaktā izmērā.

Reālas pielietošanas scenāriji

• Novecināt liellopu gaļas steikus vai lielākus gabalus mājas virtuvē vai nelielā gaļas veikalā — iegūt bagātīgāku garšu un mīkstāku tekstūru.
• Gatavot mājās gatavotu šķiņķi, bekoni vai desas — kontrolēt mitrumu, lai produkts vienmērīgi izžūtu, neveidojoties pelējumam.
• Specializēts delikatešu veikals — vienlaicīgi novecināt vairākas partijas dažādu produktu, ietaupot vietu.
• Entuziasti, kas vēlas profesionāla līmeņa sausās novecināšanas rezultātus bez liela aprīkojuma.

Galvenās specifikācijas

• Tips: kompresora dzesēšanas sausās novecināšanas skapis
• Tilpums: 125 litri lietderīgā iekšējā tilpuma
• Materiāls: nerūsējošais tērauds iekšpusē un ārpusē — higiēnisks un viegli tīrāms
• Uzstādīšana: brīvstāvošs, novietojams uz līdzenas grīdas
• Vadība: regulējama temperatūra un mitrums, pielāgojama sausās novecināšanas procesam
• Gaisa plūsma: iebūvēta cirkulācija, lai uzturētu vienmērīgus apstākļus visā skapī
• Pielietojums: gaļas un desu sausā novecināšana kontrolētā vidē