SAMURA Kaiju Yanagiba Sushi nazis 240 mm, AUS-8 tērauds, Pakkawood rokturis

Ja gribi, lai sushi un sashimi šķēles būtu perfekti tīras, ar vienu vilcienu, tad SAMURA Kaiju Yanagiba 240 mm ir īstais instruments. Šis nazis ir radīts tieši zivju fileju griešanai – tā asmens ir plāns, garš un ar tradicionālo vienpusējo slīpējumu, kas ļauj sagriezt produktu, nesabojājot tā struktūru.

Kāpēc izvēlēties šo nazi

• Tradicionāls vienpusējs asmens (single bevel) – paredzēts labročiem, nodrošina tīru griezienu bez zivju šķiedru plosīšanas.
• AUS-8 nerūsējošais tērauds ar 58 HRC cietību – labs līdzsvars starp asumu, asmens noturību un pretkorozijas īpašībām.
• Pilna tanga konstrukcija un izturīgs Pakkawood rokturis – drošs un ērts satvēriens arī ilgstoša darba laikā.
• Plakanais slīpējums un 2,5 mm asmens biezums – ļauj viegli un precīzi sagriezt pat smalkas zivju filejas.
• Augsta izturība pret traipiem un koroziju – tomēr ieteicams mazgāt tikai ar rokām.

Kam piemērots

Šis nazis ir domāts sushi šefpavāriem un entuziastiem, kuri vēlas profesionālu griezienu mājās. Tas lieliski noder arī ikvienam, kas bieži gatavo zivis un vēlas saglabāt to tekstūru un estētisko izskatu.

Galvenie tehniskie dati

• Naža tips: Yanagiba sushi nazis
• Asmens garums: 240 mm
• Kopējais garums: 385 mm
• Asmens materiāls: AUS-8 nerūsējošais tērauds
• Asmens cietība: 58 HRC
• Roktura materiāls: Pakkawood
• Asmens mala: vienpusējs slīpējums (labročiem)
• Asmens biezums: 2,5 mm
• Asmens platums pie kāta: 35 mm
• Tanga tips: pilns tangs
• Slīpējums: plakanais
• Korozijas izturība: augsta
• Traipu izturība: augsta
• Ieteicamā kopšana: mazgāt tikai ar rokām
• Paredzēts: sushi, sashimi un smalku zivju fileju griešanai
• Sērija: Kaiju

Kā lietot

Lai iegūtu labāko rezultātu, veiciet griezienu vienā plūstošā kustībā, velkot nazi pret sevi. Pateicoties vienpusējam asmenim, nazis ir paredzēts tikai labročiem – tas nozīmē, ka asmens plakanā puse atrodas pret produktu, bet slīpētā puse ir vērsta uz āru. Pēc lietošanas nomazgājiet ar rokām un nosusiniet, lai saglabātu asumu un izskatu.

Padoms: lai nazis kalpotu ilgi, negrieziet ar to cietus priekšmetus, nemazgājiet trauku mazgājamajā mašīnā un laiku pa laikam uzasiniet to ar ūdens akmeni.