KAI Shun Classic Kiritsuke 20 cm (DM0771)

Vai esi gatavs pacelt savu virtuves meistarību nākamajā līmenī? Šis KAI Shun Classic Kiritsuke 20 cm (DM0771) nav tikai nazis – tas ir instruments, kas apvieno japāņu tradīcijas un mūsdienu tehnoloģijas. Ar 20 cm asmeni un unikālo Kiritsuke profilu, tas ir piemērots gan precīzai griešanai, gan smalcināšanai.

Priekšrocības

64 slāņu Damaska tērauda apšuvums ne tikai izskatās iespaidīgi, bet arī samazina ēdiena pielipšanu. VG-MAX serde ar 61 HRC cietību nodrošina ilgstošu asumu un izturību. Plakanais slīpējums un abpusējais slīpums ļauj izmantot gan stumšanas, gan šūpošanas griešanas tehniku.

Kam tas der

• Profesionāliem pavāriem un mājas pavāriem, kas meklē augstas veiktspējas daudzfunkcionālu nazi
• Precīzai dārzeņu, augļu un bezkaulu gaļas griešanai, smalcināšanai un šķēlēšanai
• Tiem, kas novērtē tradicionālo japāņu meistarību un mūsdienīgus materiālus

Galvenās specifikācijas

• Asmens tips: Kiritsuke
• Asmens garums: 20 cm (8 collas)
• Serdes tērauds: VG-MAX
• Apšuvums: 32 slāņu Damaska tērauds (kopā 64 slāņi)
• Cietība: 61 (±1) HRC
• Roktura materiāls: Melns Pakkawood
• Roktura forma: D-veida (labročiem)
• Slīpuma leņķis: 16° uz pusi (32° kopā)
• Konstrukcija: Pilns tangs
• Sērija: Shun Classic
• Izcelsmes valsts: Japāna
• Asmens apdare: Kodināts Damaska raksts
• Kopšana: Mazgāt tikai ar rokām
• Balsts: Nerūsējošais tērauds

Padomi

Lai saglabātu asumu, izmanto asināmo tēraudu un uzglabā nazi koka blokā vai magnētiskā sloksnē. Izvairies griezt cauri kauliem vai saldētiem produktiem.