KAI Shun Premier Tim Mälzer 2-Piece Knife Set

Ja esi noguris no nažiem, kas ātri notrulinās un neērti guļ rokā, šis komplekts mainīs tavu pieredzi virtuvē. KAI Shun Premier Tim Mälzer 2-Piece Knife Set ir radīts sadarbībā ar slaveno šefpavāru Timu Mälzeru, apvienojot japāņu meistarību un mūsdienīgu dizainu. Asmeņi no VG-MAX tērauda ar 65-slāņu Damaska pārklājumu un 61±1 HRC cietību nodrošina izcilu griešanas spēju un ilgu kalpošanas laiku. Tsuchime (āmurētā) apdare samazina berzi un neļauj ēdienam pielipt, bet simetriskie valriekstu koka rokturi sniedz komfortu un līdzsvaru.

Priekšrocības

Komplektā ir divi būtiski naži: 20 cm šefpavāra nazis (TDM-1706) un 16,5 cm universālais nazis (TDM-1701), kas piemēroti gan smalcināšanai, gan griešanai un mizošanai. Divpusējā slīpējuma leņķis 15° katrā pusē garantē asus griezumus, bet pilna garuma spals nodrošina izturību un līdzsvaru. Valriekstu koka rokturi ir ne tikai ergonomiski, bet arī piešķir eleganci. Šie naži atspoguļo Tim Mälzer pieredzi un aizraušanos ar ēdiena gatavošanu.

Kam piemērots

• Profesionāliem šefpavāriem un kulinārijas entuziastiem, kas meklē augstas veiktspējas nažus
• Mājas pavāriem, kas novērtē precizitāti un kvalitāti
• Dāvanai īpašos gadījumos
• Kolekcionāriem, kas vāc japāņu meistardarbus

Galvenie parametri

• Komplektā: 1x šefpavāra nazis (TDM-1706), 1x universālais nazis (TDM-1701)
• Šefpavāra naža asmens garums: 20 cm
• Universālā naža asmens garums: 16,5 cm
• Asmens kodols: VG-MAX tērauds
• Asmens pārklājums: 65-slāņu Damaska tērauds
• Cietība: 61±1 HRC
• Asmens apdare: Tsuchime (āmurēta)
• Roktura materiāls: Valriekstu koks
• Roktura tips: Simetrisks, pilna spala
• Slīpējuma leņķis: Divpusējs, 15° katrā pusē
• Sērija: Shun Premier Tim Mälzer
• Dizainers: Tim Mälzer
• Izcelsmes valsts: Japāna

Lai naži kalpotu ilgi, mazgā tos tikai ar rokām un nekavējoties nosusini. Negriez uz stikla vai akmens virsmām – izmanto koka vai plastmasas dēlīšus. Regulāra uzasināšana ar keramikas asi noturēs malu, bet profesionāla asināšana ieteicama pēc vajadzības. Glabā nažus blokā vai magnētiskajā lentā.