Kai Shun Premier Tim Mälzer Utility Knife 16,5cm

Vai esi kādreiz griezis ar nazi, kas it kā slīd cauri produktam, bet tomēr jāpieliek spēks? Šis nav tas nazis. Kai Shun Premier Tim Mälzer Utility Knife 16,5cm ir asums, ko jūti uzreiz – tomāta miza plīst bez piepūles, gaļa dalās kā sviests. Sadarbībā ar šefpavāru Timu Mälzeru radīts universāls nazis, kas der gan sīpolu smalcināšanai, gan zivs filejai.

Priekšrocības

64 slāņu Damasta tērauds ar VG-10 serdi nodrošina asumu, kas noturas ilgi. Kalta (Tsuchime) virsma samazina berzi – ēdiens nelīp pie asmens. Valrieksta Pakkawood rokturis ir simetrisks un ērti pieguļ plaukstā, mazinot nogurumu garā darbā.

Kam piemērots

• Pavāriem, kas prasa precizitāti un izturību
• Ikdienas griešanai – dārzeņi, gaļa, zivis
• Vidēja izmēra asmens cienītājiem (16,5 cm)
• Japāņu nažu kvalitātes pazinējiem

Galvenie parametri

• Asmens garums: 150 mm (5,9 collas)
• Kopējais garums: 275 mm (10,8 collas)
• Asmens materiāls: VG-10 nerūsējošais tērauds ar 32 slāņu Damasta pārklājumu (64 slāņi kopā)
• Cietība: 61±1 HRC
• Asinājums: abpusējs, 16° uz pusi (32° kopā)
• Rokturis: valrieksta Pakkawood, tumši brūns
• Svars: 170 g
• Izcelsme: Japāna

Ieteikumi

Mazgāt tikai ar rokām, lai nebojātu asmeni un koka rokturi. Negriezt uz stikla vai akmens virsmām. Asināšanai izmantot keramikas slīmestu. Uzglabāt nažu blokā vai magnētiskā sloksnē.